Linköpings Chokladfestival 2007Så var den tredje festivalen till ända och 2007 års upplaga av Linköpings Chokladfestival var mer välbesökt än någonsin. Över 8 000 personer besökte festivalen och fick möjlighet att provsmaka och handla choklad från våra 55 utställare. Som vanligt låg fokus på choklad men besökarna hade även möjlighet att prova chokladen tillsammans med spännande drycker, såsom svenska viner från Blaxsta Vingård, närproducerat öl från Runöl och mycket annat.
I år hade festivalen utökats till tre dagar och inleddes med en branschdag på fredagen där utställarna fick möjlighet att träffa sina återförsäljare och skapa nya kontakter. Dagen avslutades med en stor branschmiddag med efterföljande dans till liveband.
Under lördag och söndag var festivalen som vanligt öppen för allmänheten och även i år var våra provningar oerhört populära bland besökarna. I år fanns möjlighet att fördjupa sig i ämnen som ”choklad & rom”, ”choklad & whisky”, ”choklad & kaffe” bara för att nämna några. En favorit från förra året var chokladskolan med Jan Hedh & Maria Escalante som fanns med även i år. Nytt för i år var de öppna provningar som utställarna själva stod för. Där fick besökarna en möjlighet att under ca 30 min lära sig mer om de olika produkterna och vara med på en provsmakning utan kostnad.
På lördagskvällen hade Mattias Larsson och Maja Berthas Havervall komponerat en fantastisk 6-rätters chokladmiddag som kompletterades med utsökta viner. Det blev en mycket uppskattad kväll och gästerna lämnade borden med ett stort leende på läpparna.
Tävlingen ”Årets Kakaorestaurang” var tillbaka även i år och efter två dagars tävlande stod ModMed i Linköping som vinnare.
På stora scenen bjöds på en mängd aktiviteter och bland annat fick besökarna följa med på en pralinskola under ledning av Emanuel Andrén, Årets Konditor 2006. Hans praliner lockade många sugna chokladälskare som fick provsmaka nyproducerade tryfflar. På lilla scenen fanns Anders Levén på plats för att laga mat med choklad i sitt kök. Även detta blev ett mycket uppskattad inslag i festivalen. Från denna scen hade även Kanal Lokal direktsändningar under festivaldagarna då spännande chokladpersonligheter intervjuades av Patrik Eriksson och Maja Berthas Havervall.
Vi vill passa på att tacka för i år och hälsa alla varmt välkomna tillbaka den 7-9 mars 2008! Mer information:
Bilder
Film
Program
Utställare
Meny, chokladmiddag | 
