Linköpings Chokladfestival 2006Vi har nu stängt dörrarna för Linköpings Chokladfestival 2006 och kan inte vara annat än otroligt nöjda. Det blev en fantastisk helg då 7 000 personer besökte den andra upplagan av festivalen. Besökarna fick möjlighet att provsmaka och handla choklad från de 50 utställare som fanns på plats. Fokus var självklart på chokladen men utställare som Enosvezia och Blaxsta Vingård såg till att stretcha smaklökarna till att även omfatta drycker som fungerar väl tillsammans med choklad. Förutom viner kunde besökarna prova på kombinationer med kaffe, te, ost och glass. Under festivalens två dagar deltog över 1 200 personer någon av våra tjugo provningar där de fick lära sig mer om chokladens värld. Bland provningarna kan nämnas teman som ”choklad och hälsa”, ”choklad och rom”, ”choklad, ost och vin” bara för att nämna några. Nytt för i år var en mycket uppskattad choklad- och pralinskola med Jan Hedh och Maria Escalante där de avslöjade hemligheterna bakom att lyckas med praliner och chokladdesserter. Även Bengt Frithiofsson gjorde ett gästspel och tog oss med på en vinresa jorden runt. En annan nyhet var att vi i år hade arrangerat en avdelning för de yngre barnen där de fick hoppa i hoppborg, förtrollas av en ballongartist, prova ansiktsmålning och inte minst prova på att göra egna chokladpraliner och marsipanfigurer under ledning av konditoreleverna på Anders Ljungstedts Gymnasium. Både de yngre och de äldre barnen kunde också bänka sig framför biosuccén ”Kalle och Chokladfabriken” som visades gratis under festivalens båda dagar. På lördagskvällen hade Jan Hedh och Maja Berthas Havervall komponerat en 7-rätters gourmetmiddag med choklad som genomgående tema. Det blev verkligen en kväll att minnas. Men det var inte bara på lördagskvällen som det erbjöds choklad i maten. Under hela festivalhelgen bjöds det på lunchrätter med inslag av choklad och på stora scenen gjorde några av Östergötlands bästa kockar upp om titlen Årets Kakaorestaurang 2006. Uppgiften var att komponera för- och varmrätter med choklad som central ingrediens. Tävlingsledare var Magnus Svensson, känd som programledare på TV4 Plus och från Mix Megapol och vinnare blev Sture Mat & Inspiration i Linköping. Vinnare blev också Venus Choklad från Askersund som van pris för bästa utställare, framröstade av festivalens besökare. Vi vill passa på att tacka för i år och hälsa alla varmt välkomna tillbaka den 9-11 mars 2007! Mer information:
Bilder
Film
Program
Utställare
Meny, chokladmiddag | 
